饮用纯净水的质量一直受人关注，同时也是质监部门抽查数量较多，发现问题较频繁的产品。近日，广东省的一份抽检结果显示，饮用纯净水的质量合格率为76%，露峰山泉，月亮湾，清涌泉，唐氏，宝鼎泉，万众湖，万绿森林，冠丰，新怡感，嘉州泉等品牌的产品不合格，清远市清龙喷泉饮用水有限公司的一批清涌泉饮用天然净水还被发现含有不得检出的酵母，中山市天林山矿泉水有限公司一批饮用天然矿泉水被发现含有不得检出的铜绿假单胞菌。
广东省质量技术监督局近日公布了20类食品生产环节专项抽检情况，其中共抽查了50批次饮用水，对重金属、微生物项目（菌落总数、产气荚膜梭菌、大肠菌群、粪链球菌、酵母菌、霉菌、铜绿假单胞菌、致病菌）、亚硝酸盐、溴酸盐、四氯化碳、三氯甲烷、企业产品标签明示的其他界限指标、高锰酸钾消耗量、电导率、标签、pH值、偏硅酸等项目进行检验，其中12批次内在质量不合格，不合格项目是菌落总数、酵母、pH值、高锰酸钾消耗量、铜绿假单胞菌。此外，还有个别产品标签标识不合格。
不合格名单显示，清远市清龙喷泉饮用水有限公司的一批清涌泉饮用天然净水还被发现含有不得检出的酵母。据悉，酵母是反映产品的生产环境控制情况的重要指标，若产品超出标准范围，说明产品的卫生质量无法保证。瓶（桶）装饮用水的酵母为不得检出。造成酵母不合格的原因可能是回收空瓶的清洗、消毒不彻底，或者是制水设备长时间没有清洗、更换。
而中山市天林山矿泉水有限公司一批饮用天然矿泉水被发现含有不得检出的铜绿假单胞菌。铜绿假单胞菌是常见的细菌之一，常存在于潮湿的环境，如土壤、水、空气中，该菌是一种条件致病菌，在机体抵抗力降低等特定条件下可致病。如果过多饮用铜绿假单胞菌超标的饮用水，可能会导致腹泻等症状。此菌超标可能是由于生产企业对生产加工环节的卫生条件管理不严格、包装材料交叉污染等原因。
另外，惠东县万绿森林纯净水有限公司一批万众湖饮用纯净水和一批万绿森林饮用纯净水的ph值和高锰酸钾消耗量不合格。据介绍，高锰酸钾消耗量是指1L水中还原性物质在一定条件下被高锰酸钾氧化时所消耗的氧毫克数，它考察的是水中有机物尤其是氯化物的含量。高锰酸钾消耗量超标主要原因可能是，为防止微生物指标超标，饮用水生产企业多数采用二氧化氯水溶液进行包装物的消毒，过量使用消毒剂或消毒剂清洗不彻底，导致残留于水中，造成游离氯超标；或者企业为减少生产成本，长期不更换滤膜，不定期清洗管道，造成高锰酸钾消耗量超标。
附：广东省食品生产环节专项抽样检验不合格名单（部分）
序号
生产企业名称
(标称)
产品名称
商标
型号规格
生产日期
不合格项目
标准值
实测值
1
佛山市三水区西南街雪浪饮料厂
饮用纯净水
----
18.9升/桶
2012年11月6日
菌落总数(cfu/mL)
≤20
9.3×103
2
佛山市顺德区晨星饮用水有限公司
饮用纯净水
露峰山泉
18.5L/桶
2012年11月10日
菌落总数(cfu/mL)
≤20
3.5×102
3
深圳市月亮湾饮料有限公司
饮用纯净水
月亮湾
18.9升/桶
标注：YLW12/11/06
菌落总数(cfu/mL)
≤20
1.0×104
标签
4
清远市清龙喷泉饮用水有限公司
饮用天然净水
清涌泉
18.9L/桶
2012年11月8日
菌落总数(cfu/mL)
≤20
9.7×103
酵母
(cfu/mL)
不得检出
4.9×103
5
惠州市源泉食品有限公司
饮用纯净水
唐氏
18.9L/桶
2012年11月6日
菌落总数(cfu/mL)
≤20
74
标签
6
惠州市源泉食品有限公司
饮用纯净水
宝鼎泉
18.9L/桶
2012年11月6日
菌落总数(cfu/mL)
≤20
44
标签
7
惠东县万绿森林纯净水有限公司
饮用纯净水
万众湖
18.9L/桶
2012年11月5日
pH值
5.0～7.0
4.6
高锰酸钾消耗量（mg/L）
≤1
38.7
8
惠东县万绿森林纯净水有限公司
饮用纯净水
万绿森林
18.9L/桶
2012年11月5日
pH值
5.0～7.0
4.1
高锰酸钾消耗量（mg/L）
≤1
49.2
9
丰顺冠丰食品有限公司
饮用纯净水
冠丰
18.9L/桶
2012年11月4日
菌落总数(cfu/mL)
≤20
120
标签
10
陆丰市西南镇瑞展纯净水厂
饮用天然山泉水
新怡感
18.9L/桶
2012年11月5日
菌落总数(cfu/mL)
≤50
89
11
梅州泉之乡食品饮料有限公司
饮用天然净水
嘉州泉
18.9L/桶
2012年11月5日
菌落总数(cfu/mL)
≤20
150
12
中山市天林山矿泉水有限公司
饮用天然矿泉水
18.9L/桶
2012.11.01
铜绿假单胞菌（cfu/250mL）
0
1.6×102
