白酒行业涉塑风波一波未平一波又起，继酒鬼酒塑化剂事件后，茅台、五粮液、洋河等品牌都相继牵涉其中，这不禁让我们想到去年在台湾爆发、波及大陆甚至国外的塑化剂事件。当时塑化剂被人为添加在食品当中，引起极大的恐慌，几乎让人谈塑色变。当事件的影响逐渐消退之时，白酒塑化剂事件又再一次敲响了我们的警钟。虽然这次的塑化剂超标很可能是生产工具析出导致，而不是人为添加，但它提醒我们，塑化剂的确在我们身边无处不见。到底我们该怎样和这种生活中无法缺少的物质和平共处，远离它的危害？下面就一起来看看。
这是一户位于深圳市罗湖区的普通家庭，这两位老人来自千里之外的江苏，儿女们早几年前来到深圳创业安家，平时工作较忙，照顾孙子、孙女起居的担子就落在了两位老人身上。记者上午探访时正值老人菜市场买菜归来，准备孙子的午饭。在和记者闲聊时，叶叔叔说自己平常也爱喝点小酒，但最近发生的白酒塑化剂事件让他很震惊，以后可能不会再喝了，自己年纪也大了，经不起折腾。但塑化剂的影响却不会从这个家庭里消退，从两老常用的饭盒、保鲜膜等厨房用品，就可以看到，塑料几乎无处不在，而谈到这些塑料制品也可能含有塑化剂时，在厨房里面忙活的蔡阿姨则很无奈，这些物品都用了好多年了，短时间内全换替代品也不现实。
（记者：您家里用塑料容器装食物多么？）蔡阿姨：“以前装的比较多，这两天看到电视上（有关塑化剂的新闻），我尽量少装了。”（记者：那您家里的保鲜膜之类的会继续使用吗？）蔡阿姨：“尽量少用，尽量不用。”
和蔡阿姨持同样观点的还有田阿姨。田阿姨家住福田区，早几年从工作岗位上退了下来，在享受悠闲生活的同时，田阿姨也没闲下来，将儿女们的一日三餐照顾得有声有色。谈到塑料制品可能会含有塑化剂时，田阿姨很乐观。
（记者：您对塑化剂大概有个了解吗？）田阿姨：“很粗略吧，粗略地了解一下，反正知道它都存在于我们现在用的塑料制品当中。”（记者：那您以后塑料制品装食物还会继续用吗？）田阿姨：“应该还会用吧，但是就看尽量减少用吧。”
对于网上流传的有关塑料桶装的食用油也是塑化剂的重灾区，田阿姨表示确实很难避免接触塑化剂。
田阿姨：“你看这些也都是塑料来装的，如果这个不好的话，我就换成玻璃的，这个还行，但是换玻璃的话，这个卡口还是塑料的，所以这个塑料真的没办法在我们日常生活中碰不到，真的没办法杜绝它。”
记者采访的两个家庭都在大量使用塑料制品，这也是世界各地家庭的一个缩影。塑料自发明以来被广泛应用到社会各个领域，从儿童玩具到仪器容器，从电脑外壳到汽车部件，从牙刷牙缸到飞机零件……各种形状的塑料制品成为不可或缺的工具，而这些形状各异的塑料背后是各种材料助剂的广泛应用，其中使用最多的材料助剂则是塑化剂。在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工。
国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮：“塑化剂在大陆地区标准里面叫增塑剂，简而言之就是增加塑料的塑性，就是（增加）它的透明度啊、韧性啊、拉力啊，改变它的性能的一种添加剂。它主要用在塑料包装方面，不允许用在食品里边，它（塑化剂）加入以后塑料更好用。”
目前在中国允许使用的塑化剂品种有100多种，但都不允许添加进食品，允许使用在食品包装材料里面的大概有20种左右。而在食品包装材料方面也有规定，不允许在0—36个月之内的孩子用的食品包装材料上使用塑化剂。此外，含油脂的食品不允许接触含塑化剂的包装材料，使用过程中如果出现任意添加或者过量使用、超范围使用，都会使塑化剂进入我们的人体，久而久之则会破坏我们的生殖系统。
深圳市第四人民医院泌尿外科主任医师王固新 ：“ 跟我们生殖有关系的，这样的话就是说呢，它（塑化剂）可以导致我们的生育功能下降、生育能力降低、出现精子数量减少，甚至出现男性不育等情况；孕妇体内如果（塑化剂）含量比较高的话，吃的量比较多的话，会出现生殖系统发育比较小、比较细，出现肛门到生殖系统距离缩短，出现睾丸在腹沟、腹腔这边下降不全，就是不能够下降。”
男性生殖器短小、肛门到生殖系统距离短，都被认为是男性性征弱化的标志。塑化剂的最大危害，就是它疑似环境荷尔蒙，对男性生殖系统有巨大影响。台湾近年出现的怪异现象，如男生女性化、女性早熟等，都被疑为是受塑化剂毒害的后遗症。此外，大量食用含塑化剂的食品可能会影响人体肝脏和肾脏，甚至可能致癌。专家认为，目前医学上还没有很好的手段治疗这类危害。杜绝这些危害的最好的方法就是尽量少吃此类的食品，少接触此类的物品。
深圳市第四人民医院泌尿外科主任医师王固新：“塑化剂进入媒体或者公众视野毕竟时间比较短，对人体的危害方面研究的还比较少。一般来说（塑化剂）进入人体以后，通过大便和尿排泄，大部分在24小时到48小时都能排泄出去，就是说不再继续摄入，慢慢浓度就会下降。”
虽然早在2009年，国家就已经关注了食品容器、食品包装材料中的塑化剂；去年6月，卫生部签发551号文件规定，塑化剂DEHP、DINP、DBP在食品及食品添加剂中的最大残留量分别为1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg，但在实际操作过程中，对于塑料制品塑化剂的迁移却没有严格的监管。人们不恰当地使用塑料制品也可能导致塑化剂的过量摄入。但人体接触塑化剂后的致病性，却无从考究，即使去医院检查，也无法检测出塑化剂在体内的残留量。
深圳市第四人民医院泌尿外科主任医师王固新：“现在在医疗上对于塑化剂来说，没有一家医院能够检测塑化剂浓度，不能测塑化剂浓度就无法治疗。那你可能就要注意一点了，尽量避免接触这类东西。”
无论是食品还是食品容器或者外包装，既然不可避免要解除塑化剂，我们唯一能做的，就是尽量发现它的存在，并懂得合理地使用。那么哪些食品可能含有塑化剂呢？专家给我们支了一招。
国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮：“比如说像饮料里边黏黏糊糊的，有漂浮感的果粒在里边漂浮的，比如说像奶茶，比如说什么什么橙，这里边带着悬浮的。那么它为什么会悬浮起来，如果没有塑化剂，没有添加剂在里边，它肯定悬浮不起来，它就会沉淀。我们还是尽量喝白开水或者吃新鲜的水果，尽量在家里吃会更安全一些。”
除了饮料，奶油食品甚至某些调料里使用的油，都有可能出现塑化剂的影子。
国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮：“还有一些我们吃的食物里边，往往是含有奶油的食品里边，有很多含有塑化剂，比如说奶油蛋糕，甚至于（含）奶油的饼干、奶油的一些面包等等。还有一些，比如说我们的方便面调料包里边的油料包有些用的棕榈油，有些为了棕榈油在里边很均匀甚至降低成本，有些企业就添加。”
在食品容器方面，专家表示，大部分塑料制品是不添加塑化剂的，能够保持透明、韧性、刚性要求的，比如说我们常用的微波炉盒，就是聚丙烯材质的。此外，还有一些聚乙烯的材质的，主要做食品袋、购物袋等，此类物品接触食品的都是安全的。
国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮：“目前用塑化剂比较多的就是PVC，也叫聚氯乙烯，这个材料来讲呢，它目前在全世界都认为是不安全的，因为氯乙烯是一种致癌物质，（容易）导致肝癌。另外氯乙烯聚合以后生成的聚氯乙烯，它比较硬，加工的时候流动性比较差，为了改变这种流动性，就会加入一些塑化剂在里边，让它变得更柔软。”
当生活中不可避免地用到塑料容器时，我们是否就束手无策了呢？董金狮列举了保鲜膜的例子，其实，市民也可以从保鲜膜的透明度来辨别。
国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮：“ （现场演示）像我手上拿的这个保鲜膜就是PVC（聚氯乙烯）的，透明度特别高，你看它管子上的字都能看的清楚，如果没有塑化剂呢，就成这样 聚乙烯的，它就看不清里面的字了，你看里面其实也有字，看不清了，它的透明度就没有那么高。如果普通的PE 透明度就更差了，所以消费者日常生活中使用的保鲜膜呢，你就看它大卷的保鲜膜，如果在没有用之前是特别透明的，字能看清楚的，一般就是PVC的，你就要小心了。”
此外，保鲜膜在包裹食物时是否会结雾，也可以作为一个判断标准。
国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮：“如果包裹好的食物，你看它有没有结雾，如果有结雾 有水珠的，一般不是PVC的，水珠比较少的，看的食物比较清楚的，一般都是PVC的，因为它里面有油，增塑剂相溶于油脂类的，水就不容易在上面结雾。”
如果想更准确地辨别保鲜膜或保鲜袋等食品包装材料里是否含有含塑化剂，董金狮说，保鲜膜燃烧后的火焰颜色可以帮大忙。他先用保鲜袋给我们做了一个实验。
（实验1）我们现在可以做一个简单试验，这个算是大企业生产质量还不错，这个是PE保鲜膜 聚乙烯保鲜膜，也是我们平常用的食品袋什么的，这个点燃以后呢 你看，它这个不含塑化剂，它燃烧起来像蜡烛一样 滴油，也没有很大的火焰。对烟比较小、味道比较小、而且呢会滴油，点燃以后不容易熄灭，像蜡烛一样燃烧，所以这种塑料相对比较安全，不含塑化剂。
董金狮说：“这种材料装食品的时候，即使碰到含油脂的食品也没有问题，废弃以后也不会产生太大的污染，它不含塑化剂 不会溶解有害成分，但如果是加入塑化剂的材料就不一样了，无论粘度还是燃烧后的烟雾都有很大的差别。
（实验2）那么，你像这个保鲜膜，叫PVC 也叫聚氯乙烯，这种保鲜膜透明度特别高，感觉还硬一点 有质感，它这强度就大 你看，它这拽拉就大，你看超市一般愿意用这东西，揉在一起以后，它的粘度特别大。我们试下这个 PE的。这两保鲜膜撕开以后呢，一看 二摸 三火烧，看它的颜色，把这个揉 揉完以后，你看 很容易弹起来，你看这个揉完以后很难弹起来，这个粘度比这个大，因为它里边塑化剂多，所以这个它包裹完食物以后，在托盘下面打个结，这样一拧之后，就不容易打开，而这个容易散、所以用的就多，本来它就贵，使用者就不愿意使用，但是这两个安全性就不一样，这个塑化剂含量比较高，我可以烧一点点，烟雾也比较大，看一下，你看很容易灭，它不容易燃烧，它叫聚氯乙烯，它里边含氢量比较少，含碳量也比较少。如果我硬点它的话，你看它不会滴油，又灭了，火焰根部是绿色，你看它是绿色，这就是聚氯乙烯，它有氯离子释放出来，这个味道特别大，这个有致癌作用，里边会产生二噁英，含氯化氢气体，垃圾焚烧的时候对环境造成很大的危害。”
虽然有时候并没有条件准确地分辨保鲜膜是否含有塑化剂，但合理使用也可以降低它的危害程度。像某些女士用保鲜膜来减肥，就不是一个好的选择了。
国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮：“比如说有些女士还经常用保鲜膜裹着减肥，你一出汗，保鲜膜上塑化剂就进去了。”
除了食品和一些容器方面需要重视外，董金狮还特别提到了儿童玩具也是塑化剂的重灾区之一，家长购买时应看清楚玩具标签，避免购买含聚氯乙烯材料的玩具，同时对于那些能够变形的塑料玩具也应敬而远之，让孩子最大程度地远离塑化剂的危害。
