“中国乳业第一大炮”王丁棉与内蒙古奶协秘书长那达木德展开的“辩论”，让我们了解了中国乳业更多的真实。双方的口水大战，是立场之争，也反映了中国乳业正在十字路口挣扎。是苟且于鼠目寸光的眼前利益，还是开拓中国乳业的远大前程，各方正在角力。此时，相关部门和企业的抉择，将决定乳业的命运——到底是被公众唾弃还是赢得敬意？
“如果现在就要求按照乳业发达国家的标准来执行，那占总量70%的散养户绝大部分都要倒奶、卖牛、杀牛。”针对近日广州奶协会长王丁棉炮轰中国乳品标准全球最差，标准制定被伊利、蒙牛等大企业左右的说法，内蒙古奶协秘书长那达木德回应说，乳业标准的降低不会损害民众健康，而是从国情出发保护奶农。
又是“国情”，又是“奶农”，此番说法令人啧啧称奇。“国情”也好，“奶农”也罢，不过是个遮羞布和挡箭牌，其极力掩饰和维护的无非是行业利益凌驾公共利益的乳业江湖。
众所周知，中国乳业已经死过一次了。三聚氰胺事件之后，全社会以极大的勇气和宽容，尝试重新接纳国产乳制品。但凡一个有道德耻感的国产乳制品企业，都应拿出足够的诚意，去回应来自全社会的善意和期许。这本是一场站在崭新起点上的重新出发，但揆诸现实，我们意外发现：一切似乎原地踏步，甚至是令人难以理解的倒退。
以乳品质量国家标准的降低为标志，我们不难发现，无论是有关职能部门，还是国产乳制品企业，都没有拿出应有的诚意。当真应了坊间那句戏谑之言，从哪个地“方跌倒，就在哪个地方趴着。”曾经的灾难性丑闻，此起彼伏的滔滔民意，不免跌入“神马都是浮云”的虚幻之境。
内蒙古奶业协会秘书长那达木德口出惊悚之言，声称若执行更高标准，“七成奶农将杀牛”。这，与其说是“保护奶农”，倒不如说是毫不掩饰地胁迫全民就范。
按照中国最新奶业质量标准，蛋白质含量从原标准中的每100克含2.95克下降到了2.8克，远低于发达国家3.0克以上的标准；而每毫升牛奶中的菌落总数标准却从原来的50万上升到了200万，比欧盟10万的标准高出19倍。对此，那达木德秘书长声称“无损民众健康”。由此高论出发，不仅我们“国情”特殊，国人的体格也格外特殊，从牛奶中摄入的营养远比欧洲人少，承受病菌的能力却比欧洲人强大，难道中国人一个个都是金刚不坏之身？
中国人的生命健康难道就这么无足轻重？一个无责任无担当的行业，难道真的值得“国标”去保驾护航？一个曾经经历巨大丑闻却不肯反省而苟安于现状的产业，它有什么值得期待的前途？
王丁棉与那达木德展开的“辩论”，让我们了解了中国乳业更多的真实。双方的口水大战，反映了中国乳业正在十字路口挣扎。是苟且于鼠目寸光的眼前利益，还是开拓中国乳业的远大前程，各方正在角力。此时，相关部门和企业的抉择，将决定中国乳业的命运——到底是被公众唾弃还是赢得敬意？
（责任编辑：陈韶鹏）
