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女排集训7份食谱曝光 鲍鱼盅佛跳墙成家常菜

2011-04-07 13:40 来源:三九健康网 

抵达漳州的第二天女排姑娘就投入训练当中。主帅俞觉敏也透露,这次漳州集训的主要目的是:调整打法,培养接应。

女排集训7份食谱曝光 鲍鱼盅佛跳墙成家常菜

这次女排是封闭训练,因此从昨天上午9点女排姑娘进入训练馆开始,训练馆就处于“闲人免进”的状态。记者几次和训练馆外的保安协商试图进去看训练,但是保安一直向记者强调:“排管中心主任徐利特别交代了不让大家去打扰训练,连我们基地的人都不能进去。”

记者软磨硬泡,依然无法打动保安,保安说:“让你们进去了,我就该失业了。”无奈之下,记者只能在场馆外等候。

9点多,一个熟悉的身影走进了女排训练馆,这个人就是前女排主帅、福建省体育局副局长陈忠和。和前天一身西装打扮不同,昨天陈忠和穿的是一件夹克。陈忠和说:“主要是以体育局领导的身份来跟他们交代一些事情。”

尽管陈忠和不愿意透露自己去训练馆做什么事,不过女排主帅俞觉敏却“出卖”了他,在训练结束之后,俞觉敏在接受记者采访时说:“陈忠和早晨过来主要是和王一梅等队员做一些互动。”

对于这次漳州集训,俞觉敏说:“现在球队还处于调整期。这支女排队员都很年轻,是一支新的队伍,因此需要全面调整,打法也要调整。”

至于球队现在最大的困难,俞觉敏说:“现在接应位置比较薄弱,这次集训的主要任务也要培养接应。”

昨天开始女排实行一天两练,昨天上午的训练从上午9点一直持续到12点。

鲍鱼盅 佛跳墙--漳州基地悉心照顾女排姑娘

女排姑娘来了,基地的工作人员也非常高兴。不过在高兴之余,他们也要做很多后勤工作,用女排公寓总经理林森和的话说就是要让女排姑娘在这里“住好、吃好和练好。”

虽然只有6个字,但是做起来却很花时间。为了让姑娘们能够住好,基地在女排姑娘到来之前的前10天就开始洗空调、重新铺地毯、装宽带、打扫卫生、消毒……只要是能想到的细节,他们都为女排姑娘提前准备了。

吃的则更花费精力。为了让女排姑娘吃好,食物都是定点购买,蔬菜买回去之后还要先浸泡。“我们还跟市防疫部门联系,请他们严格把关,吃的东西都要在冰箱里留样三天。就怕万一吃出问题,有地方找原因。”林森和说。

当然提到吃就不能不说到基地的师傅李启成。漳州基地最著名的厨师是严文忠,李启成是他的徒弟,在严文忠退休之后,李启成就接过了严文忠的班。李启成在基地已经有17年了,以前老队员在的时候,他都能知道大家喜欢吃什么,“陈忠和喜欢吃红烧肉和回锅肉,蔡斌喜欢吃小鱼干……”李启成如数家珍地对记者说着每个人的爱好,“不过现在有很多新队员,还不知道她们的口味,等过段时间就知道了。”

李启成还透露了一个有趣的事,2008年王一梅要控制体重,因此给她吃的东西都要称重量,不过贪吃的王一梅还是会趁大家不注意时偷吃点东西。“她们就是爱吃我做的菜,所以每年都来。”李启成开玩笑地说。

这次女排来漳州,李启成特意准备了7份菜单,其中不乏鲍鱼盅和佛跳墙等名菜,而且他们还将根据女排姑娘的需要随时调整菜单。据基地的人员介绍,女排的伙食标准是90元/人/天。不过基地的人怕女排姑娘吃不好,一般都会按超过这个标准来准备,光早餐他们就准备了30多种,每顿都有水果。

女排食谱(其中一份)

中餐

主食:炒冬粉、煎水饺、白米饭、排骨饭、大骨面、煎年糕、绿豆汤、包子

热菜:白灼大虾、油酥鸡、红焖海参、生蒸菜蟹、杏仁蛋、叉烧肉、炒红蛏、芥末花蟹、生蒸桂鱼、夹心豆腐、炒目鱼、蒜香鳝鱼、肉末茄子、油爆茄子、炒豆芽、炒菠菜

汤类:大骨萝卜汤、海蚌盅、佛跳墙、鸽子洋参盅

晚餐

主食:生炒蛋面、炒芥菜饭、白米饭、干拌面、大髋骨面、蒸地瓜、绿豆汤、烙饼、甜稀饭

热菜:红烧排骨、明煎大虾、脆皮鸽子、煎金线鱼、芥末章鱼、油焗生蟹、糖醋肉丁、梅子鸭、葱爆山猪肉、酱煮鲈鱼、炒扇贝、红焖大肉丸、菜花肉片、炒莲豆、凉拌空心菜、炒芦笋

汤类:甲鱼汤、五号菜、紫菜蛋汤、排骨苦瓜汤