“让人垂涎的巧克力、蛋糕、饼干，也能帮助减肥。”这是所有减肥者的梦想，而英国科学家们目前进行的研究，正在使这个梦想逐渐变成现实。
英国纽卡斯尔大学的科学家们对60种不同类别的纤维素进行比较，结果发现藻酸盐的抗脂肪吸收能力最强，它比任何一种能阻止脂肪吸收的减肥产品都有效。藻酸盐是一种粉末状的海带纤维，无色无味，目前，它已经被少量用于面包等食物的加工，能增加食物的黏稠性，使食物变得更加美味。
研究人员伊恩布朗利表示，既然藻酸盐能够阻碍人体吸收脂肪，也就是说，如果把这种天然纤维素添加到日常饮食或巧克力中，使得从每餐中摄取的3/4的脂肪都不被人体吸收，这比吃减肥药的效果好得多。
科学家们指出，想减肥的人如果健康饮食、多做运动仍然不能减轻体重，不久的将来可以尝试一下这个非同寻常的减肥方法。
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（实习编辑：林子又）
