饮酒不仅可以陶冶情操、营造气氛，适量饮酒还可减少患冠心病的机会。加拿大蒙特利尔心脏病研究所的一项研究显示，适当饮酒可避免20%—30%的冠心病发作。还有其他研究发现，适量饮酒者的冠心病发病率和死亡率比禁酒者低40%—60%。不论是葡萄酒，还是白酒、啤酒，均可减少因冠心病导致的死亡率。
研究者认为，酒精可长期控制总胆固醇水平，增加高密度脂蛋白(即“好胆固醇”)的水平;适量饮酒能使小动脉血管扩张，促进血液循环，有助于心脏健康;酒精还具有减少血小板聚集、血栓形成的效应。
此外，研究还发现，适量饮酒可降低阿尔茨海默氏病和老年痴呆的危险性，每天喝1—3杯酒的人比那些不饮酒的人患上痴呆症的概率要低42%。
（实习编辑：陈孟基）
