昨日，省卫生厅卫生监督局公布了我省食用植物油抽检情况，在61份样品中有53份合格，8份不合格，合格率为86.89%。令人担忧的是，8份不合格食用油中，竟有6份来自学校食堂，占总量的75%。
据了解，日前，省卫生厅卫生监督局在全省范围内抽检了61家餐饮单位使用的食用植物油，检测项目为酸价、过氧化值。检查结果表明，8家单位使用的散装食用植物油酸价不合格，其中6份来自学校食堂。
据介绍，食用酸价、过氧化值超标的植物油会对人体造成影响，而且消费者单凭肉眼无法分辨，但在使用时会发出异味。卫监人员在此提醒消费者，选购食用油时应先看油的外观，注意有无浑浊变质现象、有无异味等问题，并认准正规的销售网点，不要随意购买流动油贩的油品。
（责任编辑：吴佳子）
