国内著名养殖及食品安全专家温氏食品集团继旗下家禽、生畜、疫苗及深加工三大产业稳居行业翘楚地位后，于今年初正式启动无公害蔬菜项目。据集团相关人士透露，该项目将成为温氏集团的第四大产业以及新的利润增长点。目前，蔬菜项已初见成效，每日3-4万吨有机肥培育的无公害蔬菜正输送到珠江三角洲各地。据悉，温氏无公害蔬菜明年日产将达200吨，5年内全国共建设10万亩的蔬菜基地，目标直指中国蔬菜瓜果业龙头老大地位。
无公害蔬菜前景广阔
蔬菜是人们每天不可缺少的食物，然而在环境日益恶劣的今天，蔬菜竟成了餐桌上的隐型杀手。消费者渴望吃到安全、健康的蔬菜，业内人士指出，绿色、有机、无公害的蔬菜未来市场空间巨大。华南农业大学园艺学院蔬菜学系副教授曹必好指出，城市居民食用的蔬菜有相当一部分来自城郊的菜地，而目前城郊的大量土壤正在受到污染，工业污染和生活污水侵蚀了大片的蔬菜种植地。再加上农民对农药化肥等的不科学使用，造成许多有害残留物沉积在蔬菜内，例如重金属、有机污染物、雌性激素等，而许多的污染物是水洗不掉，也降解不了的。长期食用这类蔬菜，将对人体健康造成损害。
在此大背景下，人们对健康、安全的蔬菜需求日益增大，市场前景广阔。
温氏剑指蔬菜业老大
温氏集团车岗分公司总经理严居能在接受记者采访时表示，蔬菜项目的启动，标志着温氏集团向蔬菜产业化迈出了重要的一步。公司采用"公司+农户+客户"的温氏模式，带领当地农民种植致富，公司向农户提供优质种子、肥料、农药及相关的技术指导，帮助农户提高生产技术，规范管理流程，并以保价回收的方式实现‘产供销’一条龙服务。目前蔬菜基地在新兴地区已达4千亩，目前日产4万斤蔬菜，已经输送到广州、深圳、珠海及珠江三角洲等地，明年日产将达200多吨。
严居能向记者透露，温氏集团蔬菜项目的第一个5年计划，是在包括湖南、四川、海南等省的全国各地建设蔬菜基地达到10万亩，届时温氏蔬菜将遍布全国各地主要城市。
农药使用严遵无公害标准
据刘厚诚介绍，温氏蔬菜从田头到上市严格实行质量安全过程监控，贯彻少施农药、巧施农药、生物防治、以虫治虫等综合防治措施的环保、良性生态循环的病虫害防治原则。根据各品种与种植季节做好病虫害预测预报工作。提前做好预防措施，减少病虫害发生。严格按照国家无公害用药标准使用农药，所有使用农药为国家绿色、无公害农产品使用农药。实行田间检诊，如发现病虫害，则选择最佳防治时期主动出击。对病虫害防治的用药，先由基地技术员书面申请，送公司生产技术部研究可行性，再送华农专业组审核、经理审批，然后交采购部采购，杜绝任何不规范用药。
无公害蔬菜严把质量关
据华南农业大学园艺学院刘厚诚副教授介绍，温氏无公害蔬菜在质量监控方面非常严格。首先是种植环境、土壤与水质。在选取基地时，先由农业专家组对水源、水质、水利、土壤、土质、基耕道路、人文环境、周边环境等方面进行评估，然后再由开发组与当地村委进行协商，确保有一个山清水秀、水旱无忧、交通便利、和谐协作的投资环境。
基地周边必须无工业区，水源不经过村庄，无人为污染。再根据蔬菜的不同品种选择不同的土壤，与农户合作前进行土壤质量的测量，翻土前必须进行土壤消毒。
对灌溉水的水质进行质量检测和监控，要求达到国家标准。温氏现在所有的蔬菜基地的灌溉水均为山泉水,无污染。在种子质量方面，严格购买种子渠道，所有种子为最新品种、优良品质、抗病力强。
有机肥为最大亮点
据了解，由于温氏集团拥有大型家禽养殖的优势，为蔬菜项目提供了良好的有机肥原料。温氏润田有机肥采用集团的优质鸡粪作为原料，接种一定的微生物菌群，经高温发酵无害化处理后，转化成植物容易吸收的营养物质。曹必好副教授在接受记者采访时表示，温氏润田有机肥养分全面，长期施用可有效地避免农作物、果树的微量元素缺乏。他介绍，有机肥料在农业生产中，可为植物生长提供营养，活化土壤养分，提高化肥利用率，改良土壤理化性质，改善农产品品质和刺激作物生长提高土壤微生物活性和酶的活性，提高土壤容量，改善生态环境。所以温氏蔬菜的最大亮点，就在于它使用了优质的有机肥，有机肥培育出的蔬菜，微量元素均衡全面，口感风味佳，这些都是用普通化肥培育出的蔬菜无法比拟的。
（实习编辑 许欢）
