继“I am not a plastic bag”之后，“ I am not disposable”（我不是一次性的）环保之风再次刮起。300家餐馆已经参与到“拯救森林，筷行动”的计划中，承诺不提供一次性筷子。
消费者也被号召自带筷子出门就餐。
有数据显示，中国人均森林覆盖率仅仅0.08公顷，全球排名第134位，一天生产的一次性筷子却可以把面积达44万平方米的广场铺满。这次“拯救森林，筷行动”联盟由环保组织、餐饮企业、消费网站组成，希望为餐厅和食客提供一个监督平台，减少使用一次性筷子。目前已经有300多家饭店加入到“筷行动”联盟，承诺停止提供一次性筷子。其中有6个月的过渡期。之后，承诺的企业有望达到2000家。
已经加入联盟的俏江南市场部杜雪告诉记者，他们给顾客提供的象牙筷子都是经过高温消毒的，卫生可以保证。杜雪同时也表示，确实有消费者坚持使用一次性筷子，遇到这种情况，他们会进行劝说，如果客人要用，他们会有储备。
相关机构表示，消费者也有误区，一次性筷子不一定就干净。一次性筷子在生产、包装和运输的环节上有可能被二次污染，而且在生产过程中可能用化学品进行漂白、消毒。
中烹协与商务部共同起草的《餐饮企业经营规范》今年12月1日将在全国实施，该规范中首次要求减少提供一次性筷子。
（实习编辑 许欢）
