具有清热败火作用的食物种类较多，一般针对上火时不同症候可分下列几类：
（1）清热解毒类：如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。
（2）苦寒制火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。
（3）利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。
（4）攻下实火类：如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
（5）凉血敛血类：如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况
金银花茶
性寒，具有清热解毒（适宜感冒、发热、咽喉疼痛的患者）、疏散风热（对痢疾有辅助治疗的作用）、消肿止痛、利尿养肝、抗癌的功效；
茉莉花茶
清热解暑、健脾安神、宽胸理气、化湿、治痢疾、和胃止腹痛的良好效果；
美容：优雅甘美的花香有助于维护心理平衡
野菊花茶
疏风清热、消肿解毒、用于夏季热疖皮肤湿疮溃烂，也常用于预防感冒。
黄山贡菊
功效：采自黄山纯天然野生菊花，有效的清热祛火，清肝明目，避暑除烦、对风热感冒、目赤、肿痛、高血压都有一定疗效。
百花蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。
黄连蜜是采自我国中草药自然保护区中黄连的花蜜，它继承了黄连的药性及蜂蜜的特点，不仅有天然蜂蜜的保健营养价值，尤其具有这种名贵中药的医疗效果。黄连蜜色泽微黄，香味特别；甜中微苦，甜而不腻，真可谓良药并不苦口，疗效却依然。本产品特有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效，有镇静、降温、去火的效果。特别适用于平时烟酒过多、心火旺盛、心情烦躁之人士的食疗保健食用。
枇杷蜜是由勤劳的蜜蜂采集开花的枇杷花蜜，经酿造而成。甘甜上口，蜜中上品。枇杷蜜具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。
除上述花茶、蜂蜜外，你也可以，尝试一下，用水梨一只加贡菊3~5朵熬水熬至水梨变色，关火后，依据个人口味加入冰糖。然后饮汤食梨。
水果有：柿子、李、乌梅、香蕉、甘蔗、西瓜、木耳、百合、冬瓜、苦瓜、黄瓜、柑橘、菠萝、蒲公英、大萝卜、水豆腐。重点推荐水梨及柚子。
另外，除了要忌食各种形式红色辣椒，还要尽量少食羊肉，桂圆，柑橘等燥热食物。
当然，多喝水更是必不可为少的日常功课，切忌不可牛饮，这样才可使身体吸收，从而达到促进新陈代谢，祛火解毒的作用。
