除了以上烹调方法之外，东阿阿胶也可以用传统方法烹调，首先把碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时；取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒渗入渗出泡软的阿胶中；将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1―2小时，取出放凉后服用，这就适合一家大小服用的传统做法，而且传统做法做出来的美食更能把东阿阿胶的营养成分锁住和更好的吸收。另外，东阿阿胶也能药用，治疗虚劳咳嗽症：将东阿阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，冲服鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空服一次，效果较好。
