早在东汉末年张仲景所著《金匮要略》中就指出：“所食之味，有与病相宜，有与身为害;若得宜则益体，害则成疾。”现代临床研究亦证实，胃癌的发病与人类日常的饮食和营养摄入有十分密切的关系。在日常生活中，我们应该养成良好的饮食习惯，这样就会大大的降低胃癌的发病可能。笔者建议应注意如下几点： 不吃高盐食品高浓度的氯化钠能够破坏胃黏膜屏障和延长胃排空时间，间接促进致癌物质进入胃黏膜而易发生癌变。 不吃过热的食物过热的食物可损伤口腔和食管黏膜，刺激和损伤消化道黏膜可导致其细跑癌变。 不要进食过快进食过快使事物咀嚼不细易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症，久之可能会引起癌变。 不吃烘、烤、熏、炸食品这些食品中含有大量致癌性多环芳烃化合物,使胃癌发生的可能性大大增加。 不吸烟，少饮酒大量科学研究证明，大量吸烟和饮酒可增加人类患癌的危险性。 多吃新鲜蔬菜和水果新鲜蔬菜和水果富含维生素C、胡萝卜素及食物纤维和矿物质，并可能存在多种抑癌活性成分，胡萝卜、番茄、大蒜、洋葱、黄瓜、玉米、大枣、银耳和香菇等，都是不错的选择。
