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澳大利亚研究发现苹果加菠菜强化血管

2014-05-16 08:41 来源:三九健康网 

常言道,“一天一苹果,医生远离我。”美国Newsmax网站刊文提醒,苹果和菠菜搭配,可能更有益心脏。

西澳大利亚大学的研究人员发现,苹果和菠菜一起吃,能增加体内的一氧化氮(NO)含量,这是一种有助抵御心血管疾病和保持心理健康的重要化学分子。他们追踪调查了30名健康志愿者,随机分配到4个组,分别在饮食中多吃苹果、菠菜、苹果加菠菜或两者都不吃。结果显示,常吃苹果和菠菜组合者,血浆、唾液和尿液的一氧化氮含量均明显增加。

研究负责人、药理学博士凯瑟琳解释说,苹果富含类黄酮,菠菜硝酸盐的含量较高,两者在体内会出现化学反应,产生一氧化氮,进而增加血流量,促进血管扩张,增强血管功能。而以往研究已证实,一氧化氮含量过低可能增加患心血管疾病的风险,心脑血管疾病也会引发一氧化氮含量失衡。