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巧克力红酒 并不能延年益寿

2014-05-15 09:00 来源:三九健康网 

科学家并未发现可以证明巧克力和红酒可以延年益寿的证据,尽管成千上万的人希望它们具有这样的神奇功效。

以前有研究称,红葡萄皮和巧克力中所含的白藜芦醇具有延年益寿的效果,这种抗氧化剂被认为具有一系列抗衰老的功效。但是研究人员表示,在体内发现的这种物质的水平,对炎症、心血管病、癌症或寿命并没有“实质性影响”。

白藜芦醇是在红葡萄酒里发现的所谓的“健康化合物”中的一员,这种被称之为多酚的物质从补充物中还可以获得。以前的研究显示,这种植物化合物改善了采用高脂饮食的老鼠的健康状况,并延长了它们的寿命。但是白藜芦醇是否真的具有延年益寿的效果,这个问题一直备受争议,对巧克力进行的一些研究,也产生了相互矛盾的结果。

美国研究人员表示,这项最新研究旨在对这个“法国悖论”进行研究,这种悖论是根据法国的一种现象得出的,尽管法国人的饮食中含有大量胆固醇和饱和脂肪,但是他们的心脏病发病率却很低。这种悖论曾把上述结果归因于法国人经常饮用红葡萄酒,尤其是摄入白藜芦醇。

巴尔的摩约翰霍普金斯大学医学院的理查德-森巴博士及其同事招募了783名年龄不低于65岁的男性和女性,进行试验。他们所有人都参加了1998年到2009年间进行的一项研究,该研究主要着眼于位于意大利勤地葡萄种植区中部地区的两个村庄。在1998年勤地这项研究的开始阶段,森巴及其同事测量了试验参与者尿液里的白藜芦醇的水平。在随后9年的研究过程中,有268人去世。

一份报告称,在639名最初不存在心血管病的参与者中,有四分之一(174人)的人后来出现心脏问题,在734人中,有34名最初没有癌症的参与者最终罹患这种疾病。

研究人员根据白藜芦醇的摄入量,从高到低把志愿者分成4组,但却在4个小组中发现几乎相同的死亡比例。森巴说:“通过一种西方饮食方式获得的白藜芦醇的水平,并未表现出任何非常明显的疾病预防作用,也未表现出与寿命有任何关系。”英国心脏基金会的莫林-特尔伯特说:“人们应该继续吃大量水果、蔬菜和全谷类食品。我们承认,我们还需要对白藜芦醇进行更多了解,因此我们需要继续资助一些着眼于它的抗病功能,以及它是如何影响心脏和循环系统的研究。这项最新研究至关重要,因为它有可能会成为未来医学的一个基础。”