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科研证实饮食决定睡眠质量 绿叶蔬菜会影响睡眠

2013-05-20 10:41 来源:三九健康网 

据《印度时报》报道,一项研究首次发现并证实,一些特定的营养素可以在改善睡眠状态方面发挥重要作用,如果人们吃的食物种类非常丰富——这通常也就意味着总体更健康的饮食,那么人的睡眠模式将是最健康的。这一发现被认为极具意义,因为睡眠障碍与体重增大、过度肥胖、糖尿病和心血管疾病密不可分。

研究过程揭秘

美国宾夕法尼亚大学(University of Pennsylvania)的佩雷尔曼医学院(Perelman School of Medicine)的研究者分析了2007-2008年美国疾控中心的国民健康与营养调查的数据,并且发现,睡眠正常的人,饮食种类最丰富,而睡眠不足的人,饮食种类则最低。研究者还进行过分组测试,研究不同类营养素对睡眠的影响,例如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。此外,科学家发现,睡眠不足的人摄入的热量最高,正常睡眠者次之,睡眠极少者排名第三,睡眠过多的人摄入的热量则是最低的。

睡眠不足吃什么

专家指出,睡眠时间过短,除了有身体得到的水分不足的原因外,还因为缺乏以下营养素:

1. 维生素C

维生素C的理想来源包括草莓、橙子、葡萄、柠檬、木瓜、黑加仑子、猕猴桃和甜椒。充足的维C也能帮助人体保持更强大的免疫系统,有助于对抗疾病。

2. 硒元素

硒能在坚果、肉类和贝类食品中找到,它是一种对多种身体功能都有重要意义的矿物质,对免疫系统更加关键。含有硒元素的果蔬包括坚果、葵瓜子、蘑菇、洋葱、麦芽、大麦、糙米和燕麦;许多肉类中也包含硒元素,例如金枪鱼、沙丁鱼、牡蛎、虾、蛤蚌、鸡肉、火鸡、牛肉、肝脏、羊肉、猪肉和鸡蛋。

绿叶蔬菜会影响睡眠?

绿叶菜中含有大量的叶黄素和玉米黄质,科学家称人体对这两种化学物的反应,很可能会导致睡眠障碍。

睡眠过长吃什么?

根据这项研究,人们睡眠时间过长,是因为碳水化合物类摄入不足,以及缺乏以下营养素:

1. 可可碱

茶和巧克力中富含可可碱,实际上,所有可可产品中都含有这种物质。虽然它会提高心率,但也能扩充血管,降低血压。

2. 癸酸

这是一种饱和脂肪,在母乳、乳制品、坚果、种子和种子油中都含有该物质。癸酸对心脏有好处,可以降低总的胆固醇。它还有抗菌性,可以帮助对抗胃炎。

3. 胆碱

在鸡蛋和肥肉中含有胆碱,牛肉、肝脏、鱼类、螃蟹、椰菜、豆腐、杏仁、花生酱和海军豆中也含有该物质。胆碱是人体细胞膜成分之一,可以保护肝脏免受脂肪沉着体损害,也可以抵御心血管疾病。

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