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吃辣椒可预防帕金森症

2013-05-12 09:44 来源:三九健康网 

新研究表明,食用辣椒,番茄,以及其它茄科属蔬菜可以降低罹患帕金森症的风险。

神经病学年报杂志对以上研究进行了报道,华盛顿大学的科学家发现,经常食用茄科属蔬菜,特别是辣椒,可以有效降低帕金森症患病风险。研究人员注意到,治疗原因可能归功于茄科属蔬菜中自然含有的尼古丁;过去就有研究证明,尼古丁和吸食烟草和降低帕金森症患病风险存在联系。

然而,华盛顿大学博士苏珊·希尔斯·尼尔森,同时也是研究人员提出,功劳是否应归功于尼古丁还并不确定。

“说尼古丁可以治疗帕金森症还言之过早,”她在应对本网站的采访中说道,“如果我们的研究发现证实两者之间的关系只是一种偶然现象,那么辣椒中可能还包含其它比尼古丁更重要的物质。”

但“如果研究证明,少量尼古丁对治疗帕金森症的确存在积极的效果,这势必会成为一个天大的好消息,因为辣椒和番茄都富含维他命A和C,这比烟草所含的化学物质要好多了,众所周知,烟草中的化学物质会致癌。”

该研究的参与人员包括490名在1992-2008年之间新近确认的帕金森症患者,以及644名健康人士。参与人员都被要求填写有关抽烟历史和饮食习惯的问卷。

研究人员发现,蔬菜食用量和帕金森症患病风险之间没有任何关系,但在不抽烟或少量吸烟的人群之中,辣椒和茄科属蔬菜的食用量就和帕金森症患病风险率存在联系了。

尼古丁一直为人所不齿,希尔斯·尼尔森还指出,这种物质不仅具有毒性,还能致人上瘾。

但是有关动物的研究显示,尼古丁可以潜在保护大脑神经元免遭帕金森症的侵害,因为“尼古丁可以模拟某种神经元接收器,替换某些基因的表达,这种行为将不再受到神经元或大脑的限制,”希尔斯解释道,“或许以上两种反应都可以让人体拥有抗拒帕金森症恶化的能力。”

我们要知道,蔬菜中包含的尼古丁含量远低于香烟,这点很重要,香烟包含很多致癌化学物——所以以上研究并不意味着人们可以通过吸烟来治疗帕金森症。而且,人体从食物中吸收的尼古丁也和从吸烟获得的有所不同——希尔斯·尼尔森解释道,从吸烟中获取的尼古丁会直接到达大脑;同时,从食物中吸收的尼古丁会首先抵达肝脏,肝脏的功能之一就是解毒,不论有毒物质是来自于人造品或是植物。