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健康新知第86期:跟父母吃同样食物的孩子最健康

2013-05-08 23:57 来源:三九健康网 

爱丁堡大学(University of Edinburgh)最新研究显示,孩子与父母吃同样的食物,日后保持健康饮食的可能性更高。那些过分宠爱儿女而喜欢给他们特别准备“儿童餐”的父母应特别留意。

一项针对2200名5岁儿童的调查结果显示,如果任由孩子自己提出的饮食要求,孩子就会大量吃披萨、薯条等高热量低营养的食品。

研究者称,对孩子而言,和成年人吃一样的食物是决定其日后饮食是否健康的最关键因素,比三餐之间是否吃零食、是否没吃早餐、或者是否边看电视边吃饭都更重要。

参与研究的爱丁堡大学家庭关系研究中心的瓦勒利亚·斯卡菲达(Valeria Skafida)表示:“给子女独立的‘儿童食物’作为三餐主食,经常会导致儿童缺乏营养,例如,其中很可能没有蔬菜。通常情况下,如果孩子吃跟父母不同的食物,他们摄入的营养就会不足。”

调查数据同时显示,有至少两成受访者称,吃饭时几乎没时间坐下来和家人进行好好的沟通。研究者指出,如果父母过于繁忙,跟孩子在不同的时间吃饭,其实不会造成太大问题,但前提是他们的食物必须一样。

“吃同样的食物,比一起吃饭更重要。”斯卡菲达说,“这对那些事务繁忙的父母是个好消息,他们很难跟孩子一起吃饭。但不用担心,如果你不能跟孩子一起吃饭,那至少要保证他们吃的东西跟你是一样的。如果爸爸吃一种东西,妈妈吃另一种东西,女儿吃与前两者完全不同的东西,这样的家庭饮食实在是要不得。”

相关论文已发表在学术期刊《健康与疾病社会学》(Sociology of Health and Illness)。

英国皇家儿科学院(Royal College of Paediatrics)及儿童健康营养协会(Child Health's Nutrition Committee)主席科林·米奇博士(Dr. Colin Michie)表示,如果孩子和父母在一张桌上吃一样的东西,那么他们不会出现缺铁的现象。如果给孩子单独“特供”食物,则与缺乏维生素D、锌、铁等营养素存在密切关系,最终可能造成孩子的学习障碍。

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